Kaffee, ist der jetzt gesund oder doch nicht?

Kaffee ist reich an Antioxidantien wie Chlorogensäuren und Polyphenolen, die helfen, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen​ (The Isle Of Thanet News)​​ (Your Audio Tour)​. Wenn das Gen CYP1A2 nicht wäre. Das Gen, das hauptsächlich für den Abbau von Koffein im menschlichen Körper verantwortlich ist, heißt CYP1A2. Es kodiert für ein Enzym in der Leber, das als Teil des Cytochrom-P450-Systems arbeitet und am Metabolismus vieler Substanzen beteiligt ist, einschließlich Koffein.

Funktionsweise des CYP1A2-Gens:

• Abbau von Koffein: Das CYP1A2-Enzym baut Koffein in Paraxanthin, Theobromin und Theophyllin ab. Diese Verbindungen haben unterschiedliche Wirkungen auf den Körper, sind aber im Allgemeinen weniger stimulierend als Koffein selbst.

• Genetische Variationen: Es gibt genetische Varianten des CYP1A2-Gens, die beeinflussen können, wie schnell oder langsam eine Person Koffein metabolisiert. Menschen mit bestimmten Varianten des Gens bauen Koffein schneller ab, während andere es langsamer abbauen, was die individuelle Empfindlichkeit gegenüber Koffein beeinflusst.

Einfluss auf die Koffeinverträglichkeit:

• Schnelle Metabolisierer: Personen mit einer schnelleren Version des CYP1A2-Gens können größere Mengen Koffein konsumieren, ohne Nebenwirkungen wie Schlaflosigkeit oder Nervosität zu erfahren.

• Langsame Metabolisierer: Personen mit einer langsameren Version des Gens können empfindlicher auf Koffein reagieren und neigen eher zu Nebenwirkungen bei geringeren Mengen.

Praktische Bedeutung:

Darum ist auch hier ein Gentest sinnvoll. Die Kenntnis der eigenen CYP1A2-Genvariation kann hilfreich sein, um den individuellen Koffeinkonsum besser zu steuern und mögliche negative Effekte zu vermeiden.

Quellen:

• National Center for Biotechnology Information (NCBI) - Gene: CYP1A2

• Genetics Home Reference - CYP1A2 gene
  

Kaffee, ein gesundes Getränk, wenn die Genetik dazu stimmt.

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